Ja jūs izvēlētos valsti, kas ražo labāko šokolādi, ir godīgi teikt, ka Amerikas Savienotās Valstis būtu tālu no šīs kaudzes augšdaļas.
Amerikāņu šokolāde garšo izteikti atšķiras no Beļģijā, Šveicē vai Apvienotajā Karalistē ražotās, un lielākoties briti piekrīt, ka garša ir sliktāka.
Bet kāpēc tas garšo tik briesmīgi? Noslēpums slēpjas ķīmiskajā vielā, kas atrodama arī parmezāna sierā, sasmakušā sviestā un vēmekļos.
Daži eksperti uzskata, ka amerikāņu šokolāde, piemēram, Hershey's, satur ķīmisku vielu, kas atrodama arī vemšanā
Amerikāņu šokolāde ir slavena ar savu nedaudz skābenu vai pikantu garšu.
Un daži eksperti uzskata, ka tas ir tāpēc, ka daži uzņēmumi, piemēram, Hershey's, izmanto savu pienu procesā, ko sauc par kontrolētu lipolīzi.
Tas sadala pienā esošās taukskābes un rada sviestskābi – ķīmisko vielu, kas piešķir vemšanai ļoti raksturīgu smaržu un aso garšu.
Hershey's nekad nav teicis, vai tā šokolāde satur skābi vai izmanto šo procesu, taču šokolādes ražotāji saka, ka šokolādes garša norāda uz kontrolētu lipolīzi.
Ir teikts, ka citi ASV šokolādes ražotāji vienkārši pievieno skābi saviem produktiem, lai atjaunotu Hershey raksturīgo garšu.
Hershey's 2015. gadā pārveidoja savas sastāvdaļas, lai samazinātu ģenētiski modificēto sastāvdaļu daudzumu savās receptēs, taču daži uzskata, ka sviestskābe joprojām ir sastopama.
2015. gadā uzņēmums Hershey's pārskatīja savu recepti, lai samazinātu ģenētiski modificēto sastāvdaļu daudzumu savā šokolādē – vēl viens iemesls, kāpēc tik daudzi cilvēki domā, ka amerikāņu šokolāde garšo sliktāk nekā tās Eiropas brālēni.
Daži cilvēki saka, ka emulgatora PGPR klātbūtnei ir arī vemšanas garša un smarža.
Taču Hershey's saka, ka piena šokolādē ir mazāk nekā 1% PGPR, un tas 2015. gadā palielināja kakao sviesta līmeni.
Vēl viena būtiska atšķirība starp amerikāņu un britu šokolādi ir cukura, piena un kakao cietvielu daudzumos.
Amerikāņu šokolāde ir daudz saldāka par šokolādi Lielbritānijā, un galvenā sastāvdaļa ir cukurs.
Tikmēr piens bieži vien ir galvenā britu piena šokolādes sastāvdaļa.
Amerikāņu šokolāde bieži satur arī daudz mazāk kakao cietvielu nekā britu šokolāde. Lielbritānijā šokolādes tāfelītei jāsatur vismaz 20% kakao cietvielu, lai to kvalificētu kā šokolādi.
Bet ASV šis skaitlis var būt pat 10 procenti.
MailOnline ir lūgusi Hershey's komentāru.
